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Olfato de Cães Salvando Parreiras
Embora seja essencial na degustação de um vinho, o olfato exerce grande papel no cultivo das uvas. Isso está prestes a mudar. O nariz a ser usado, porém, não é humano, e sim canino. Uma pesquisadora australiana está ensinando cães a detectar pragas e doenças nos vinhedos por meio do cheiro.
A iniciativa está usando cachorros já treinados na identificação de bombas ou drogas, apenas direcionando suas habilidades para os males da vinha. Entre os principais alvos está a filoxera, parasita que ataca as raízes da planta e que dizimou parreirais no mundo todo no Século 19.
Fonte: enoblog
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